France Hydromel
L’hydromel est une boisson confectionnée à partir de miel fermenté. Vieille de plusieurs millénaires, c’est l’une si ce n’est la plus ancienne boisson alcoolisée de l’humanité.
France hydromel est une communauté d’hydromelliers et d’hydromellières professionels et amateurs. Nous souhaitons transmettre notre passion, partager nos connaissances, nos recettes et astuces afin de redonner à l’hydromel les lettres de noblesse qu’il mérite.
Participez au concours France Hydromel 2023
Le concours France-Hydromel vise à promouvoir l’hydromel en France, et à récompenser des hydromelliers amateurs talentueux. Le concours se distingue car il évalue les hydromels non seulement sur leurs qualités intrinsèques, mais également sur un accord met-hydromel. La première édition du concours France-Hydromel se tiendra en Auvergne, fin Octobre 2023, avec pour thème l’accord de l’hydromel avec le Tiramisu.
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Si vous avez des questions sur la fabrication de l’hydromel, que vous soyez débutant ou amateur confirmé, nous serons heureux de vous aider. Une interrogation sur la levure à choisir ? Le type de miel idéal ? La procédure de fabrication ? Ou tout simplement vous souhaitez partager des notes de dégustations ? N’hésitez pas à nous rejoindre.
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Apprenez à faire de l'hydromel
France Hydromel propose un document exhaustif pour répondre à toutes les questions des hydromelliers débutants comme expérimentés :